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【醬】的注音
繁體醬 注音ㄐㄧㄤˋ、 筆畫13
簡體醬 拼音jiàng 部首酉
醬字五行木 醬字結構上下 醬字五筆UQSG
統一編碼基本區 U+9171 倉頡編碼lnmcw 鄭碼編碼tirf
四角編碼37604 醬字電碼6830 醬字區位2920
【醬】的國語詞典
〈名〉
(會意。從肉,從酉。酒以和醬也。爿聲。古文從酉,爿聲。籀文從酉,從皿,爿聲。本義:用鹽醋等調料腌制而成的肉醬)
用麥、面、豆等發酵制成的調味品
醬用百有二十甕。——《周禮·膳夫》
不得其醬。——《論語》
濡雞醢醬,濡魚卵醬。——《禮記·內則》
又如:黃醬;炸醬;甜醬;豆瓣醬;醬坊;醬豆(盛醬的食器);醬瓜(即越瓜);醬清(古代調味品。相當于今之醬油)
將魚、肉、蔬、果搗爛制成的糊狀食品 。
如:果子醬;花生醬
〈動〉
用醬或醬油腌制 。
如:把蘿卜醬一醬;把豆腐醬了再吃;醬瓜兒(用醬腌制的瓜)
攪;混雜 。
如:醬泥(沾染了污泥)
【醬】的基本含義
1.一種調味品。用發酵后的豆、麥等加鹽制成：黃醬。甜面醬。
2.像醬的糊狀食物：果醬。芝麻醬。
3.用醬或醬油腌制（菜蔬）：醬了點黃瓜。
4.用醬或醬油腌制的（菜蔬）：醬蘿卜。
5.一種烹飪方法。和鹵的做法相似，只是最后需把湯汁燒稠，使濃汁附蓋在原料上。
【醬】的網絡含義
未檢索到醬字的網絡釋義。
【醬】的組詞及解釋
| 組詞 | 拼音 | 解釋 |
|---|---|---|
| 醬坊 | [jiàng fáng] | 醬園。 |
| 麻醬 | [má jiàng] | 芝麻醬。 |
| 醬紫 | [jiàng zǐ] | 同“絳紫”。 |
| 辣醬 | [là jiàng] | 用辣椒、大豆等制成的醬。 |
| 醬菜 | [jiàng cài] | 用醬或醬油腌制的菜蔬。 |
| 醬園 | [jiàng yuán] | 制造并出售醬、醬油、醬菜等的作坊、商店。 |
| 蝦醬 | [xiā jiàng] | 磨碎的小蝦制成的一種醬類食品。 |
| 黃醬 | [huáng jiàng] | 黃豆、面粉等發酵后制成的醬，呈紅黃色。 |
| 醬色 | [jiàng sè] | 深赭色。 |
| 蒟醬 | [jǔ jiàng] | 1.蔞葉。 |
| 蚶醬 | [hān jiàng] | 蚶肉制成的醬。 |
| 肉醬 | [ròu jiàng] | 醬狀的肉。 |
| 蒜醬 | [suàn jiàng] | 一道美食。 |
| 菹醬 | [zū jiàng] | 亦作“葅醬”。醬菜。 |
| 欖醬 | [lǎn jiàng] | 指橄欖肉捶碎干放后出現的霜狀物。可入藥。 |
| 醬缸 | [jiàng gāng] | 制作和存放醬、醬油用的缸。 |
| 醬甀 | [jiàng zhuì] | 盛醬的小口瓦罐。 |
| 醬棚 | [jiàng péng] | 相公的諧音。 |
| 蚌醬 | [bàng jiàng] | 蚌肉做成的醬。 |
| 鮚醬 | [jié jiàng] | 用蚌肉制作的醬。 |
【醬】的近義詞，【醬】的反義詞
醬的近義詞：查無醬的近義詞
醬的反義詞：查無醬的近義詞
【醬】的相關字
1、與【醬】同音的字
醬同音的字：強(jiang4)，謽(jiang4)，?(jiang4)，漿(jiang4)，滰(jiang4)，強(jiang4)，摾(jiang4)，夅(jiang4)，匠(jiang4)，醤(jiang4)，勥(jiang4)，絳(jiang4)
2、與【醬】同部首的字
醬同部首的字：醕，?，酟，醷，酰，?，?，?，醞，醡，?，酣
3、與【醬】同筆畫的字
醬同筆畫的字：楎，?，?，?，鉲，綄，魝，鳨，蓊，?，煉，裔
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